Giriş

Yüksek kaliteli malzemelerden üretilmiş ve sıkı hijyen, güvenilirlik ve dayanıklılık standartlarına göre tasarlanmış sürekli bir dondurma freezer’ı. Mix ve dondurma ile temas eden tüm parçalar paslanmaz çelik veya gıdaya uygun diğer malzemelerdendir.

Başlatma çok kolaydır: PLC kontrollü bir reçete menüsü otomatik bir başlatma dizisini çalıştırır ve tüm makine işlemleri net grafik ekranlara sahip ön dokunmatik panelden yönetilir. Makine, elektrik, su, hava ve mix beslemesine bağlandıktan sonra üretime hazırdır.

Üretim sırasında, PLC kontrollü parametreler — debi, viskozite, overrun (hava oranı), silindir basıncı ve dondurma sıcaklığı — dokunmatik ekranda ayarlanabilir ve izlenebilir. Zorunlu duruşlardan sonra hızlı sıcak gaz defrostu, hasar görmeden hızlı bir yeniden başlatma sağlar ve HOLD işlevi kısa üretim duraklarını kapsar.

Çalışma Prensibi

PLC kontrollü sürekli dondurma (Siemens PLC); debi, viskozite, overrun, silindir basıncı ve dondurma sıcaklığı, üretimden önce ve sırasında ön dokunmatik ekranda ayarlanabilir ve izlenebilir.

Tasarım ve Yapı

Kolay erişim için sökülebilir paslanmaz yan kapılar ve arka plakaya sahip kendinden taşıyıcı paslanmaz çelik kabin; mix ve dondurma ile temas eden tüm parçalar paslanmaz çelik veya gıdaya uygun diğer malzemelerdendir.